Війна в Україні вносить свої корективи у звичний спосіб життя. Чимало українців змушені перебувати в укритті, де немає можливості регулярно закуповуватися продуктами. Крім того, взимку російські окупанти можуть влаштувати черговий блекаут, що ускладнить зберігання продуктів у холодильнику.
Докладніше про те, як продовжити термін придатності продуктів з холодильника, якщо зникла електрика, читайте у нашому матеріалі.
Щоб зберегти продукти в умовах війни, важливо дотримуватися таких правил:
- Зберігайте продукти у прохолодному місці. Ідеальна температура зберігання продуктів – від 0 до 10 градусів Цельсія. Якщо такої можливості немає, зберігайте продукти у темному прохолодному місці.
- Захищайте продукти від світла. Світло прискорює процеси окислення, що призводить до псування продуктів.
- Видаляйте із продуктів зайву вологу. Волога сприяє розвитку бактерій та плісняви.
- Використовуйте герметичну тару. Герметична тара захистить продукти від повітря та вологи.
Поради щодо зберігання конкретних продуктів
- Яйця можна зберігати за кімнатної температури близько тижня. Щоб продовжити термін зберігання, вимийте їх у солоній воді, промийте і протріть насухо. Потім покладіть яйця в мішечок з рисом і зав'яжіть.
- Вершкове масло можна зберігати в емальованому або скляному посуді, заповненому холодною водою. Воду слід міняти щодня. Також можна залити олію солоною водою, щоб вона не пожовкла. У цьому випадку воду також потрібно міняти щодня.
- Молоко потрібно закип'ятити, додати в нього трохи соди й вилити в банку. Банку потрібно поставити у цебро з холодною водою. Щодня міняйте воду на холодну.
- Сир можна загорнути у лляну серветку, змочену солоною водою. Потім замотайте сир у папір і покладіть у прохолодне місце.
- Ковбасу можна обернути в рушник, змочений солоною водою.
- М'ясо краще консервувати. Для цього м'ясо потрібно зварити до готовності, додати спеції, сіль та жир. Консервоване м'ясо можна зберігати дуже довго.
- Рибу потрібно обов'язково випатрати, тому що голова псується найшвидше. Потім рибу потрібно обернути в рушник, змочений солоною водою, і покласти у прохолодне місце.
Деякі продукти можна зберігати без холодильника.
- Хліб можна перетворити на сухарі. У вакуумному пакуванні сухарі можна зберігати до шести місяців.
- Овочі можна зберігати у темному прохолодному місці.
- Фрукти можна зберігати у прохолодному місці.
Заморожені продукти потрібно загорнути у кілька шарів поліетиленової плівки, а потім у папір чи газету. Це допоможе зберегти продукти від розморожування.
Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти продукти в умовах війни та забезпечити себе та свою сім'ю необхідним харчуванням.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти не слід зберігати у холодильнику.
Нагадуємо, названо незвичайну хитрість, яка продовжить термін придатності овочів у холодильнику.
