Сырники - это традиционное украинское блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Они могут быть приготовлены из творога, яиц, муки, сахара и других ингредиентов. Однако, если вы хотите приготовить сырники без яиц, то это тоже возможно. Вот простой рецепт, который поможет вам это сделать.
Подробнее о том, как приготовить воздушные сырники без яиц, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 3 ст.л. муки
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт (по желанию)
- Растительное масло для жарки
- Сметана или йогурт для подачи (по желанию)
- Фрукты или ягоды для украшения (по желанию)
Инструкции:
- В большой миске разомните творог вилкой до однородной массы.
- Добавьте в творог муку, сахар, разрыхлитель, соль и, по желанию, ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
- Сформируйте из теста небольшие лепешки и слегка приплюсните их ладонями, чтобы сформировать сырники.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Выложите сырники на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подавайте воздушные сырники со сметаной или йогуртом и украсьте свежими фруктами или ягодами.
Как сделать сырники воздушными?
Чтобы сырники получились воздушными, важно использовать качественный творог. Творог должен быть свежим и жирным, с содержанием жира не менее 9%. Также важно хорошо размять творог вилкой, чтобы он стал однородным. Это поможет сделать сырники более нежными и воздушными.
Кроме того, важно правильно жарить сырники. Сковороду нужно разогреть до среднего огня, чтобы сырники не подгорели. Также важно не пережаривать сырники, иначе они станут жесткими.
Советы для приготовления сырников без яиц
- Вместо яиц в этом рецепте используется разрыхлитель, который помогает сделать сырники воздушными.
- Если вы хотите, чтобы сырники были более сладкими, добавьте в тесто больше сахара.
- Также вы можете добавить в тесто другие ингредиенты, например, изюм, орехи или сухофрукты.
Ранее "Стена" информировала, рецепт пышных домашних сырников родом из детства.
Напоминаем, почему ваши котлеты, сырники, блины и отбивные пригорают.
