Житомирская скумбрия - это популярное блюдо, которое часто подают на праздничных столах. Она отлично сочетается с любым гарниром, а также может быть использована в качестве закуски или салата.
Подробнее о том, как правильно мариновать скумбрию по житомирскому рецепту, читайте в нашем материале.
Этот рецепт маринованной скумбрии является традиционным для Житомира. Он отличается использованием большого количества чеснока и имбиря, которые придают рыбе неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 1 кг скумбрии
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
- Соль и перец по вкусу
- Натертая цедра лимона (по желанию)
Инструкции:
- В большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок, имбирь, соль, перец и цедру лимона, если используете.
- Тщательно промойте скумбрию под холодной водой, удалите внутренности и хребет. Нарежьте рыбу на порционные куски.
- Положите куски скумбрии в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они полностью покрылись маринадом.
- Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы скумбрия пропиталась маринадом.
- После маринования скумбрию можно приготовить на гриле, жарить на сковороде или запечь в духовке до готовности.
Ранее "Стена" информировала, почему опасно есть бутерброды с колбасой и сыром.
Напоминаем, маринад на основе чая сделает мясо нежнее и сочнее.
