Овощи - это важный источник витаминов, минералов и клетчатки. Однако перед употреблением некоторые овощи рекомендуется обдать кипятком. Это поможет удалить песок, грязь и другие загрязнения, а также улучшить вкус и текстуру овощей.
Подробнее о том, какие овощи нужно обдавать кипятком перед потреблением, читайте в нашем материале.
Как обдать овощи кипятком
Для обдавания кипятком овощей необходимо:
- Налить в кастрюлю воду и довести ее до кипения.
- Овощи следует промыть холодной водой.
- Овощи следует опустить в кипящую воду на 1-2 минуты.
- Овощи следует сразу же откинуть на дуршлаг или сито.
Какие овощи можно обдать кипятком
К овощам, которые можно обдать кипятком перед употреблением, относятся:
- Листовые зеленые овощи, такие как петрушка, шпинат, зеленый лук и другие. Обдавание кипятком поможет удалить песок и грязь с этих овощей.
- Морковь. Обдавание кипятком поможет удалить излишек грубой кожуры и песок.
- Грибы. Обдавание кипятком поможет убрать грязь и песок, чтобы грибы были безопасны для употребления.
- Кукуруза. Обдавание кипятком поможет облегчить очистку кукурузы от листьев и шелухи.
- Овощи, которые будут использоваться в процессе консервации или засолки. Обдавание кипятком поможет обеззаразить овощи и продлить срок их хранения.
Важные моменты
- Не стоит обдавать кипятком овощи, которые имеют тонкую кожуру, например, баклажаны, кабачки, патиссоны.
- Не стоит обдавать кипятком овощи, которые содержат много витаминов, например, помидоры, болгарский перец, капусту.
- Обдавание кипятком может изменить вкус и текстуру некоторых овощей.
Ранее "Стена" информировала, какие продукты категорически запрещены при аритмии.
Напоминаем, какая каша способна оздоровить главный орган человека.
