Молода картопля - це сезонний продукт, який зазвичай доступний лише навесні та влітку. Однак, у деяких супермаркетах можна знайти молоду картоплю та взимку. При покупці молодої картоплі взимку важливо звернути увагу на кілька моментів, щоб переконатися в її свіжості та безпеці.
Докладніше про те, чи безпечно купувати в супермаркеті молоду картопля взимку, читайте в нашому матеріалі.
Походження
Молода картопля взимку може поставлятися з тепличних ферм або інших регіонів, де її виробництво можливе протягом усього року. Однак, якщо ви волієте купувати місцеві продукти, то варто звернути увагу на мітки та інформацію про походження картоплі.
Якість
При виборі молодої картоплі важливо звертати увагу на її якість. Він має бути твердим, без видимих ушкоджень, плям чи зморшок. Також варто звернути увагу на запах – картопля повинна мати свіжий, земляний аромат, без ознак цвілі або поганої безпеки.
Зберігання
Молода картопля взимку може бути менш свіжою, ніж улітку, через більш тривале зберігання та транспортування. Тому важливо звернути увагу до його зберігання. Картопля повинна зберігатися в прохолодному темному місці, де температура не перевищує 10 градусів Цельсія.
Підготовка
Перед приготуванням молоду картоплю необхідно ретельно промити. Якщо картопля була заморожена, її необхідно розморозити в холодильнику протягом кількох годин.
Поради щодо приготування
Молоду картоплю можна приготувати різними способами, наприклад, запекти, посмажити чи зварити. При запіканні молода картопля зберігає свій смак та текстуру. При смаженні молода картопля набуває хрумкої скоринки. При варінні молода картопля виходить м'якою і ніжною.
Купівля молодої картоплі взимку може бути безпечною, якщо звернути увагу на якість та походження продукту. Однак, як і у випадку з іншими продуктами, важливо бути уважним під час його вибору.
Раніше "Стіна" поінформувала, як зробити картопляне пюре повітряним та солодким.
