Ранок – це час, коли організму потрібен заряд енергії для початку дня. Однак важливо вибирати сніданок, який не викличе різкий стрибок цукру в крові. Це допоможе уникнути втоми, переїдання та набору ваги.
Докладніше про те, яким каш слід віддавати перевагу на сніданок взимку, читайте в нашому матеріалі.
Глікемічний індекс (ГІ) - це показник швидкості, з якої вуглеводи з їжі розщеплюються в організмі та всмоктуються у кров. Чим вище за ГІ продукту, тим швидше і сильніше він підвищує рівень цукру в крові.
Для сніданку рекомендується вибирати продукти зі зниженим ГІ. До них відносяться:
- Вівсянка (довгого варіння) - це відмінне джерело клітковини, яка уповільнює засвоєння вуглеводів. Вівсянка також містить білок, вітаміни групи B та магній.
- Кіноа - це повноцінний білок, який містить усі дев'ять незамінних амінокислот. Кіноа також багата на залізо, магній, фосфор та інші мінерали.
- Гречка - це хороше джерело калію, магнію, цинку та вітамінів групи B. Гречка також містить антиоксиданти, які захищають клітини від пошкодження.
- Ячмінь перловий - це багате джерело клітковини, яка допомагає підтримувати здоров'я кишківника. Ячмінь також містить вітаміни групи B, залізо та магній.
- Сочевиця - це відмінне джерело білка, особливо для вегетаріанців. Сочевиця також містить фолієву кислоту, залізо та калій.
- Квасоля - це хороше джерело білка, клітковини та мінералів. Квасоля також допомагає знизити рівень холестерину та підтримувати рівень цукру в крові.
- Бурий рис - це багате джерело клітковини, мінералів та вітамінів групи B. Бурий рис допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Ці продукти допоможуть вам почати день із зарядом енергії та уникнути неприємних наслідків різкого підвищення цукру в крові.
Раніше "Стіна" інформувала які каші найшкідливіші для організму.
Нагадуємо, що потрібно додати в кашу для великої користі крупи.
