Анемія – це стан, при якому в крові недостатньо еритроцитів. Еритроцити містять гемоглобін, який переносить кисень до клітин організму. Залізо є важливим компонентом гемоглобіну, тому його вживання може бути корисним для людей, які страждають на анемію. М'ясо є гарним джерелом заліза, особливо легкозасвоюваних форм заліза.
Докладніше про те, якому м'ясу потрібно віддавати перевагу при анемії, читайте в нашому матеріалі.
Ось кілька типів м'яса, які рекомендується включати до раціону при анемії:
- Яловичина. Яловичина є одним із найкращих джерел заліза. Вона містить близько 2,5 мг заліза за 100 г.
- Телятина. Телятина також містить багато заліза. Вона містить близько 2 мг заліза за 100 г.
- Баранина. Баранина є добрим джерелом заліза, особливо для вегетаріанців та веганів. Вона містить близько 1,5 мг заліза за 100 г.
- Качка та курка. Качка та курка також містять деяку кількість заліза. Вони містять близько 1 мг заліза за 100 г.
Крім м'яса, іншими добрими джерелами заліза є риба, морепродукти, яйця, горіхи та зелені листові овочі.
Щоб покращити засвоєння заліза, важливо правильно готувати м'ясо. М'ясо слід готувати до готовності, але не перетравлювати. Також рекомендується вживати м'ясо у поєднанні з продуктами, багатими на вітамін C. Вітамін C допомагає організму засвоювати залізо.
При анемії важливо дотримуватися збалансованої дієти, яка включає різні джерела заліза. Також слід звернутися до лікаря чи дієтолога для отримання індивідуальних рекомендацій.
Раніше "Стіна" інформувала, названо головні ознаки анемії.
Нагадуємо, що потрібно їсти при анемії.
