Риба та м'ясо - це два основні джерела білка в раціоні людини. Обидва продукти є важливими поживними речовинами, необхідні зростання, розвитку та підтримки здоров'я. Однак між ними є суттєві відмінності, які слід враховувати під час виборів того чи іншого продукту.
Докладніше про те, що більш поживним і цінним для організму - риба або м'ясо, читайте в нашому матеріалі.
Білок
Білок є будівельним матеріалом для клітин організму, він необхідний для зміцнення м'язів, кісток та інших тканин.
М'ясо
М'ясо є добрим джерелом білка. Наприклад, 80 г курячої грудки містять 27 г білка, а 80 г тунця - 25 г білка.
Риба
Риба також містить багато білка, але в ній міститься менше калорій, ніж у м'ясі. Наприклад, 80 г лосося містять 23 г білка та всього 142 калорії.
Жири
М'ясо та риба також містять жири. Однак типи жирів у цих продуктах різняться.
М'ясо
Червоне м'ясо містить більше насичених жирів, ніж риба. Насичені жири можуть підвищувати рівень холестерину в крові, що може призвести до серцево-судинних захворювань.
Риба
Риба, особливо жирна риба, така як лосось, тунець та скумбрія, містить корисні жирні кислоти Омега-3. Омега-3 жирні кислоти знижують ризик серцево-судинних захворювань, покращують зір та допомагають боротися зі стресом та депресією.
І риба, і м'ясо є корисними продуктами харчування. Однак вони мають свої переваги та недоліки. Риба є хорошим джерелом білка, містить менше калорій і насичених жирів, ніж м'ясо, і багата на корисні жирні кислоти Омега-3. М'ясо також є добрим джерелом білка, але в ньому міститься більше насичених жирів, ніж у рибі.
Найкращий спосіб забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами - це поєднувати рибу та м'ясо в раціоні. Лікарі рекомендують вживати рибу 2-3 рази на тиждень, а червоне або біле м'ясо - 3- 4 рази на тиждень. Такий баланс забезпечить організм усіма необхідними поживними речовинами та допоможе підтримувати здоров'я та фізичну активність.
У результаті в питанні про те, що корисніше для здоров'я: риба чи м'ясо, перемагає розумний підхід. Різноманітне харчування, багате на білок і низьке за насиченими жирами, є ключем до здорового образу життя.
Раніше "Стіна" інформувала, для чого досвідчені господині в маринад для червоної риби додають горілку.
Нагадуємо, яка риба найкраще заповнює дефіцит кальцію.
