Картопля - одна з найпопулярніших овочів у світі, але навколо неї існує безліч міфів. І у багато хто з них ми не сумніваючись віримо, і продовжуємо цьому ж навчати своїх дітей, як навчали нас наші мами та бабусі.
Докладніше про те, які існують помилкові міфи про картоплю, читайте в нашому матеріалі.
Міф 1: картопля дуже калорійна
Насправді калорійність картоплі не така висока, як заведено вважати. У 100 грамах вареної картоплі міститься всього 77 калорій, що менше, ніж у 100 грамах хліба чи макаронів. Звичайно, калорійність картоплі збільшується при жарінні, але навіть у цьому випадку вона не така висока, як в інших популярних страв, таких як піца або гамбургер.
Міф 2: картопля викликає діабет
Дослідження показали, що картопля може підвищувати ризик розвитку діабету 2 типу, але тільки якщо його вживати у великих кількостях. Якщо ви їсте картоплю в помірних кількостях, то вона не буде негативно впливати на рівень цукру в крові.
Міф 3: картопля і батат - це два різні овочі
Картопля та батат - це близькі родичі, що належать до сімейства пасльонових. Вони мають схожий зовнішній вигляд та смак, але відрізняються деякими поживними речовинами. Картопля містить більше крохмалю, а батат – більше бета-каротину.
Міф 4: картопля не поєднується з м'ясом
Раніше вважалося, що картопля містить ферменти, що розщеплюють білок у м'ясі. Це справді так, однак у процесі термічної обробки ці ферменти в картоплі руйнуються. Тому не варто боятися поєднання картоплі з м'ясом.
Картопля - це корисний та поживний овоч, який може бути частиною здорового раціону. Однак важливо вживати його в помірних кількостях та у правильній формі.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати картоплю, щоб вона не виростала.
Нагадуємо, що потрібно робити, якщо ваша картопля почала проростати.
