Морозильники - незамінні помічники на кухні, але вони можуть швидко вийти з ладу, якщо їх неправильно використовувати. Ось кілька продуктів, які слід уникати заморожувати, щоб продовжити термін служби вашого морозильника та зберегти якість продуктів.
Докладніше про те, що категорично не можна зберігати в морозилці, читайте в нашому матеріалі.
Консерви
Консерви часто містять велику кількість рідини, яка може розширюватись при заморожуванні. Це може призвести до розриву бляшанок і забруднення продуктів. Якщо ви хочете заморозити консерви, покладіть їх у герметичний контейнер, призначений для заморожування.
Яйця в шкаралупі
Заморожування яєць у шкаралупі може призвести до розширення рідини всередині яйця та розтріскування шкаралупи. Це зробить яйця непридатними для використання. Якщо ви хочете заморозити яйця, краще розбити їх, збити та зберігати яєчну суміш у герметичному контейнері.
Фрукти та овочі з високим вмістом води
Фрукти та овочі з високим вмістом води, такі як салат, огірки та кавун, можуть стати м'якими та втратити свою текстуру під час заморожування. Хоча після розморожування їх все ще можна використовувати в кулінарії, вони не будуть такими ж хрусткими та соковитими, як свіжі.
Молочні продукти
Молочні продукти, такі як молоко та йогурт, можуть розшаруватись та придбати неапетитну текстуру при заморожуванні. Заморожування може змінити структуру цих продуктів, роблячи їх менш привабливими під час розморожування. Однак тверді сири, такі як чедер та пармезан, можна успішно заморожувати.
Продукти у скляній тарі
Скляні контейнери можуть розтріскатися або розбитися під час заморожування, оскільки при зміні температури вони розширюються та стискаються. Якщо ви хочете заморозити продукти у скляній тарі, використовуйте контейнери для морозильної камери. Також залиште небагато місця для розширення продуктів.
Щоб продовжити термін служби морозильника, якщо він у вас знаходиться окремо від холодильника, також важливо дотримуватися таких правил:
- Зберігайте морозильник у добре провітрюваному приміщенні.
- Підтримуйте належну температуру в морозильнику.
- Розміщуйте морозильник у прохолодному, добре провітрюваному місці далеко від джерел тепла.
- Забезпечте довкола морозильника достатньо місця для належного повітряного потоку.
- Уникайте переповнення морозильника продуктами.
- Підтримуйте рекомендовану температуру в морозильнику, яка зазвичай становить близько -18°C.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете продовжити термін служби свого морозильника та зберегти якість продуктів.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти і чому не можна зберігати поряд у холодильнику.
Нагадуємо, чому під холодильником з'являються калюжі і як цьому перешкодити.
