Вегетаріанство - це спосіб життя, при якому людина виключає зі свого раціону м'ясо, птицю та рибу. Вегетаріанці можуть одержувати достатньо білка з різних рослинних продуктів, але важливо знати, які саме продукти є добрими джерелами білка.
Докладніше про те, чим вегетаріанцям потрібно замінити м'ясо, щоб отримувати достатньо білка, читайте в нашому матеріалі.
Вегетаріанці можуть отримати достатньо білка з різних рослинних та нетваринних продуктів. Ось кілька варіантів:
- Бобові (квасоля, сочевиця, нут) - це багаті білком продукти, які також містять клітковину та залізо.
- Тофу й інші соєві продукти - це високоякісні джерела білка, які містять усі необхідні амінокислоти.
- Горіхи та насіння (волоські горіхи, мигдаль, насіння чіа, коноплі, соняшнику) - це джерела білка, здорових жирів та інших поживних речовин.
- Зернові (кіноа, гречка, вівсянка, пшениця) - це важливі джерела білка та інших поживних речовин.
- Молочні замінники (рослинне молоко, йогурт, сир) - це джерела білка та інших важливих поживних речовин.
- Гриби (шампіньйони, гливи, шиїтаке) - це джерела білка, які є відмінним доповненням до вегетаріанського раціону.
Щоб забезпечити організм усіма необхідними амінокислотами, важливо включати до свого раціону різноманітні рослинні продукти.
Ось кілька порад, які допоможуть вегетаріанцям отримувати достатньо білка:
- Їжте різноманітні рослинні продукти щодня.
- Намагайтеся включати до свого раціону не менше однієї порції бобових або соєвих продуктів на день.
- Додайте у свій раціон горіхи, насіння та зернові.
- Якщо ви використовуєте молочні замінники, вибирайте варіанти, збагачені білком.
Раніше "Стіна" поінформувала, як за допомогою звичайного сірника відрізнити гарне м'ясо від зіпсованого.
Нагадуємо, як розпізнати якісні сосиски з м'яса від підробки.
