Кава - один із найпопулярніших напоїв у світі. Його бадьорий аромат і насичений смак подобаються людям різного віку. Однак, що робити, якщо ви зварили дуже багато кави й не встигли її випити одразу? Чи можна знову розігріти каву, не побоюючись за своє здоров'я?
Докладніше про те, чи можна споживати повторно розігріту каву, читайте в нашому матеріалі.
При повторному розігріванні кава може змінити свій смак та аромат. Це пов'язано з тим, що при нагріванні кавових зерен та води утворюються леткі сполуки, які надають каві його характерного смаку та аромату. При повторному розігріванні ці сполуки можуть випаруватися, що призведе до того, що кава стане гіршою або втратить свою свіжість.
Щоб мінімізувати зміну смаку кави при повторному розігріванні, рекомендується використовувати такі методи:
- Розігрійте каву в мікрохвильовій печі короткими імпульсами, щоб не допустити перегрівання.
- Розігрійте каву на плиті на повільному вогні, щоб не допустити кипіння.
- Додайте в каву трохи молока або вершків, щоб пом'якшити гіркоту.
Вплив повторного розігріву на якість кави
Крім зміни смаку, повторне розігрів може також призвести до погіршення якості кави. Після приготування кави в ньому починають розкладатися деякі компоненти, що може призвести до утворення більш високих рівнів кислотності та помірнішого смаку.
Щоб мінімізувати погіршення якості кави при повторному розігріванні, рекомендується використовувати такі методи:
- Не зберігайте каву надто довго після приготування.
- Не розігрійте каву більше ніж один раз.
Раніше "Стіна" інформувала, який ранковий напій має більш позитивний вплив на організм людини.
Нагадуємо, кому не можна пити каву натще.
