Риба – це цінний продукт харчування, який є джерелом білка, вітамінів та мінералів. Вона позитивно впливає на роботу мозку, серця, судин та інших органів. Проте чи всі види риби однаково корисні. Деякі з них можуть містити шкідливі речовини, які можуть негативно вплинути на здоров'я.
Докладніше про те, яку рибу категорично не слід споживати в їжу, інформує Обозреватель.
Найшкідливіша риба
Найшкідливішою рибою вважається макрель. У ній міститься велика кількість ртуті, яка може накопичуватися в організмі та надавати токсичну дію. Ртуть може спричинити проблеми з пам'яттю, увагою, концентрацією, а також призвести до розвитку неврологічних захворювань.
Інші шкідливі види риби
До шкідливої риби також належать:
- Тунець
- Скумбрія
- Кальмари
- Лосось (дикий)
Ці види риби також містять ртуть, але в меншій концентрації ніж макрель. Однак при регулярному вживанні вони також можуть бути небезпечними для здоров'я.
Яку рибу можна їсти в обмеженій кількості
Деякі види риби можна вживати в обмеженій кількості, але не частіше ніж один раз на тиждень. До них відносяться:
- Форель
- Зрозумів
- Короп
- Сібас
Ці види риби також можуть містити невелику кількість ртуті, але вони вважаються безпечними для здоров'я.
Безпечна риба
До безпечної риби належать:
- Морський окунь
- Креветки
- Оселедець
- Краби
Ці види риби не містять ртуті або містять її в дуже невеликих кількостях. Тому їх можна вживати без обмежень.
Як правильно вибирати рибу
При виборі риби слід звертати увагу на такі фактори:
- Вид риби. Вибирайте рибу зі списку безпечної риби.
- Розмір риби. Дрібна риба накопичує менше ртуті, аніж велика.
- Сезон. У сезон риба накопичує менше ртуті, ніж у не сезон.
- Місце вилову. Риба з екологічно чистих районів містить менше ртуті.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете вибрати безпечну рибу та зберегти своє здоров'я.
Раніше "Стіна" інформувала, для чого досвідчені господині в маринад для червоної риби додають горілку.
Нагадуємо, яка риба найкраще заповнює дефіцит кальцію.
