Експерти іспанського фонду харчування виділили основні принципи збереження свіжості фруктів та овочів, застерігаючи від псування продуктів та надаючи поради щодо їх довгострокового зберігання, повідомляє "zhenskiy.kyiv".
Фахівці наголосили, що нема потреби мити фрукти та овочі перед тим, як помістити їх у холодильник. Також рекомендується уникати їхнього сусідства з іншими запасами продуктів, особливо це важливо для яблук, оскільки вони виділяють газ етилен, який може вплинути на інші продукти.
Банани, авокадо та ананаси краще зберігати при кімнатній температурі, виділяючи для них окреме місце у кухонній шафі. Що стосується зелені (селера, петрушка, кріп, кінза) і свіжих салатів, їх рекомендується упаковати в паперовий рушник або вологу тканину, загорнути в поліетилен або фольгу і помістити в холодильник у спеціальний відсік.
Огірки можна зберігати у прохолодному місці близько тижня. Якщо вони втрачають свою пружність, рекомендується зрізати хвостики та помістити їх у воду. Виноград, баклажани, кабачки, болгарський перець, редис, буряк, капуста, морква, стиглі груші, бобові в стручках, квасоля та печериці добре зберігаються в холодильнику, за умови, що температура в їхньому відділі не перевищує 13 і не опускається нижче 8 градусів Цельсію.
Ніжні ягоди краще вживати протягом доби і, щоб продовжити їхню свіжість, рекомендується викласти тонким шаром у немитій формі у просторий контейнер.
Картопля чудово зберігає свої якості без холодильника і потребує прохолодного, сухого та темного місця для зберігання. Ті ж умови застосовуються до цибулі та часнику. Важливо уникати їхнього спільного зберігання, оскільки вони можуть взаємно прискорити процес псування. Помідори краще тримати на столі або у спеціальному ящику. Апельсини, мандарини та лимони також можуть обійтися без холодильника, оскільки низькі температури можуть негативно позначитися на їхній якості.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти і чому не можна зберігати поряд у холодильнику.
Нагадуємо, які овочі та фрукти не слід зберігати в холодильнику.
