Сало - это вкусный и питательный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Чтобы сало было вкусным и ароматным, его необходимо правильно засолить.
Подробнее о том, как вкусно засолить сало, чтобы ели даже дети, читайте в нашем материале.
Вот простой рецепт, как засолить сало в домашних условиях:
Ингредиенты:
- Сало - 1 кг
- Соль - 100 г
- Перец черный горошком - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Травы (лавровый лист, тмин, розмарин, базилик и т.д.) - по желанию
Приготовление:
- Очистите сало от шкуры и лишних жил. Нарежьте сало на кусочки толщиной примерно 5 см.
- В кастрюлю налейте воду и добавьте соль. Доведите воду до кипения, а затем снимите ее с огня.
- Остудите соляной раствор до комнатной температуры.
- В банку или контейнер положите сало, перец горошком, чеснок и травы. Залейте сало рассолом.
- Закройте банку или контейнер крышкой и поставьте в холодильник на 3-7 дней.
- По истечении этого времени сало готово. Вы можете нарезать его на тонкие ломтики и подавать к столу.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса сало можно засолить в течение более длительного времени, например, 10-14 дней.
- Если вы хотите, чтобы сало получилось более пикантным, добавьте в рассол больше соли или перца.
- Для ароматного сала можно использовать различные травы, такие как лавровый лист, тмин, розмарин, базилик и т.д.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как правильно мариновать сало при помощи соевого соуса.
Напоминаем, рецепт засолки сала при помощи сахара.
