В мире существует множество овощей, которые обладают полезными свойствами для здоровья. Некоторые из них особенно полезны для людей с диабетом.
Подробнее о том, какой овощ эффективно понижает уровень сахара в крови, информирует Eating Well.
Брокколи - это крестоцветный овощ, который обладает множеством полезных свойств для здоровья, включая контроль уровня сахара в крови. Брокколи содержит клетчатку и сульфорафан, которые могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Клетчатка
Клетчатка - это тип углевода, который не переваривается организмом. Она помогает замедлить процесс пищеварения и усвоения углеводов, что может привести к более медленному и стабильному повышению уровня сахара в крови после еды.
Брокколи является хорошим источником клетчатки. Одна чашка сырой брокколи содержит около 2 граммов клетчатки.
Сульфорафан
Сульфорафан - это серосодержащее соединение, которое содержится в крестоцветных овощах, таких как брокколи, капуста, цветная капуста и брюссельская капуста. Исследования показали, что сульфорафан может помочь снизить уровень сахара в крови, повышая чувствительность к инсулину.
Инсулин - это гормон, который помогает клеткам организма использовать глюкозу в качестве источника энергии. Когда клетки становятся более чувствительными к инсулину, они могут более эффективно использовать глюкозу, что приводит к снижению уровня сахара в крови.
Другие преимущества брокколи
Брокколи также является хорошим источником других питательных веществ, которые могут быть полезны для людей с диабетом, таких как:
- Витамин С: Витамин С является мощным антиоксидантом, который может помочь защитить клетки от повреждения.
- Витамин К: Витамин К необходим для свертывания крови.
- Фoлат: Фолат необходим для нормального роста и развития клеток.
- Калий: Калий необходим для поддержания нормального кровяного давления.
Как включить брокколи в свой рацион
Брокколи можно приготовить различными способами. Ее можно есть сырой, приготовить на пару, отварить, обжарить или запечь.
Вот несколько идей, как включить брокколи в свой рацион:
- Добавьте брокколи в салат.
- Добавьте брокколи в суп или тушеное блюдо.
- Обжарьте брокколи с другими овощами.
- Добавьте брокколи в пиццу или запеканку.
Брокколи - это доступный и универсальный овощ, который может быть полезен для людей с диабетом. Включение брокколи в свой рацион - это простой способ улучшить контроль уровня сахара в крови и общее состояние здоровья.
Ранее "Стена" информировала, какой овощ способен укрепить кости.
Напоминаем, названа хитрость, которая продлит срок годности овощей в холодильнике.
