Свекла представляет собой ценный продукт для поддержания здоровья, однако ее готовка может занять много времени. Если у вас ограниченное время, отличная новость: этот корнеплод можно включить в рацион даже в сыром виде. Как это сделать, рассказала диетолог Клаудия Томпсон. Об этом сообщает Live Strong.
Может улучшить давление. Свекла содержит высокую концентрацию органических соединений - нитратов, что может оказаться полезным для здоровья сердца, как показало исследование 2017 года в Nutrients. Согласно сообщению диетолога Джастина Чана, сырая свекла благотворно влияет на артериальное давление за счет наличия нитратов. Свекольный сок также может помочь снизить давление у людей с гипертонией, что в свою очередь уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и связанных с ними смертей.
Помогает при боли в мышцах. После тренировки важно уделить внимание питанию, чтобы помочь восстановлению мышц. Исследование показало, что свекольный сок способствует более быстрому восстановлению после тренировок и улучшению состояния мышц.
Уменьшает риск рака. Пигмент беталаин, придающий свекле красный оттенок, обладает антиоксидантным и противоопухолевым действием. Свекольный сок может предотвращать рост раковых клеток и снижать общее воспаление. Несмотря на полезные свойства, следует ограничить употребление свеклы людям, склонным к образованию камней в почках, из-за содержания в ней оксалатов.
Повышает спортивную выносливость. Свекольный сок и порошок из свеклы становятся популярными среди спортсменов, так как они способны увеличить выносливость и продуктивность во время тренировок. Свекла помогает улучшить приток крови и кислорода к мышцам, что, в свою очередь, положительно сказывается на спортивных результатах.
Ранее "Стена" информировала, как правильно хранить буряк после сбора урожая.
Напоминаем, кому нельзя потреблять свеклу.
