Сочевиця – це бобова рослина, яка є цінним джерелом білка, клітковини, вітамінів та мінералів. Вона має низку корисних властивостей, які можуть позитивно впливати на здоров'я людини.
Докладніше про те, в чому користь сочевиці та кому її потрібно споживати, читайте в нашому матеріалі.
Білок та клітковина
Сочевиця є гарним джерелом рослинного білка, який необхідний для зростання та розвитку м'язів, а також для підтримки здоров'я кісток та зубів. Вона також містить велику кількість клітковини, яка допомагає підтримувати здоров'я травної системи та сприяє зниженню рівня холестерину.
Вітаміни та мінерали
Сочевиця багата на вітаміни й мінерали, в тому числі:
- Залізо - необхідне виробництва еритроцитів, які переносять кисень у всьому тілі.
- Фолієва кислота – необхідна для розвитку плода під час вагітності.
- Магній – необхідний для здоров'я кісток, м'язів та нервової системи.
- Цинк – необхідний для імунітету, загоєння ран та росту волосся.
Користь для здоров'я
Регулярне вживання сочевиці може сприяти:
- Зниження рівня холестерину.
- Поліпшення травлення.
- Зміцнення кісток.
- Поліпшення настрою.
- Запобігання розвитку діабету 2 типу.
Зручність у приготуванні
Сочевиця легко готується і може бути використана в різних стравах, таких як супи, салати, рагу, паштети і т.д.
Рекомендації щодо вживання
Сочевицю можна рекомендувати як харчовий продукт для всіх груп людей, у тому числі:
- Для вегетаріанців та веганів, які можуть використовувати її як джерело рослинного білка.
- Для людей із діабетом 2 типу, оскільки вона має низький глікемічний індекс.
- Для людей, які стежать за своїм харчуванням та хочуть покращити своє здоров'я.
Перед вживанням сочевиці людям із захворюваннями нирок слід проконсультуватися з лікарем.
Раніше "Стіна" інформувала які каші найшкідливіші для організму.
Нагадуємо, що потрібно додати в кашу для великої користі крупи.
