Гречана каша - це традиційна українська страва, яку люблять і дорослі, і діти. Однак не всі знають, як правильно приготувати гречку, щоб вона була смачною та корисною.

Докладніше про те, чи потрібно мити гречану крупу перед варінням, читайте в нашому матеріалі.

Чи потрібно промивати гречку перед варінням?

Існує дві думки щодо цього питання. Одні вважають, що гречку обов'язково потрібно промивати, щоб видалити з неї каміння, пісок та інші дрібні частки. Інші стверджують, що гречка і так чиста, і промивати її не потрібно.

Однак більшість господинь вважають, що гречку перед варінням найкраще промити. Це дозволить видалити з неї будь-які домішки, які можуть потрапити в продукт у процесі збирання, транспортування чи упаковки. Крім того, промивання гречки допоможе пом'якшити її та уникнути її склеювання у процесі варіння.

Як правильно промивати гречку?

Для промивання гречки вам знадобиться сито або друшляк.

  1. Насипте гречку в сито або друшляк.
  2. Промийте гречку під холодною водою, ретельно перемішуючи її руками.
  3. Продовжуйте промивати гречку до тих пір, поки вода, що стікає з неї, не стане прозорою.

Як приготувати гречану кашу?

Після того, як ви промили гречку, ви можете приступати до її приготування.

  1. У каструлі закип'ятіть воду чи молоко.
  2. Додайте гречку в киплячу воду чи молоко.
  3. Зменшіть вогонь та варіть кашу на повільному вогні під кришкою протягом 15-20 хвилин.
  4. Готову кашу можна посолити до смаку.

Ось кілька порад щодо приготування гречаної каші:

  • Для приготування каші використовуйте велику гречку.
  • Для більш розсипчастої каші використовуйте менше води чи молока.
  • Для більш в'язкої каші використовуйте більше води чи молока.
  • Щоб каша не пригоріла, не забувайте перемішувати її під час варіння.

Раніше "Стіна" інформувала, як вибрати якісну гречку в супермаркеті.

Нагадуємо, як правильно варити гречку.