Морозильна камера – це незамінна річ у господарстві, яка дозволяє зберегти продукти харчування свіжими на довгий час. Однак, щоб продукти не втратили свої корисні властивості та смак, важливо правильно їх розморожувати.
Докладніше про те, що категорично не можна робити з замороженими стравами, читайте в нашому матеріалі.
Як правильно розморожувати продукти
Найкращий спосіб розморозити продукти з морозильної камери – це помістити їх у холодильник на ніч. За ніч продукти відтануть рівномірно, не втративши своїх корисних властивостей.
Якщо вам потрібно розморозити продукти швидше, ви можете скористатися мікрохвильовою піччю. Однак при цьому важливо дотримуватися таких правил:
- Розморожуйте продукти в режимі розморожування, а не в режимі приготування.
- Укладайте продукти на тарілку або миску, щоб не допустити розбризкування води.
- Після розморожування у мікрохвильовій печі продукти необхідно одразу приготувати.
Які методи розморожування не рекомендується використовувати
Наступні методи розморожування продуктів не рекомендується використовувати, оскільки вони можуть призвести до втрати корисних властивостей продуктів або навіть до їх псування:
- Розморожування у гарячій воді. Цей метод призводить до того, що продукти зовні розморожуються, а всередині залишаються замороженими. В результаті продукти втрачають свій смак та текстуру.
- Розморожування при кімнатній температурі. Цей метод також не рекомендується, оскільки продукти можуть бути заражені шкідливими бактеріями.
- Ошпарювання окропом. Цей метод призводить до того, що білок у продуктах згортається, що також погіршує їх смак та текстуру.
Правильне розморожування продуктів – це важливий етап приготування їжі. Дотримуючись простих правил, ви зможете зберегти корисні властивості продуктів і приготувати смачні та корисні страви.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти не можна заморожувати в морозилці.
